人们经常说，七分茶八分酒，这里有个典故。话要从王安石说起，一次他写了一首咏菊诗：西风作夜过园林，吹落黄花满地金，未写完，客人来访，见客去了，刚好苏东坡来，看了这两句，提笔续道:秋英不比春花落，说与诗人仔细吟。这首诗还是1998年高考政治试卷的一道题.当然，因此，苏东波被贬去湖北黄州，就是今天的黄冈市。临走，王安石交待说，让他回京城时，带一些长江中峡水回来。到黄州的年秋天，黔门红怡壶春，苏东波明白黄州的菊花是不落花瓣，算是长了一智。

他把水送去给王安石时，王安石很是高兴，留下他一起试新茶，取出皇上新赐的蒙顶茶，用扬子江中水冲泡。苏东坡不待王安石开口，忙抢先说起黄州的经历，说他明白王安石的深意。菊花确实有不落瓣的。茶泡好，王安石端起茶，喝了一口，品评一番，皱起眉头说道:你这水是三峡水，可不是中峡水吧。让苏东坡吓了一跳，赶忙把情况说明。王安石款款说道;三峡水性甘纯活泼，泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵，泡茶。苏东坡如醍醐灌顶，幡然醒悟。王安石又说道;你见老夫斟茶只有七分，心中一定编排老夫的不是。苏东坡被说中心事，忙说不敢。王安石又说道：这长江水来之不易，你自己知晓，不消老夫饶舌，黄平县怡壶春，这蒙顶茶进贡，一年正贡365叶，陪茶20斤，皇上钦赐，也只有论钱而已，斟茶七分，表示茶叶的珍贵，也是表示对送礼人的尊敬;斟满杯让你驴饮，你能珍惜吗?好酒稍为宽裕，也就八分吧。苏东波一句也不敢回应。从此流传下来七分茶八分酒。

　　国际在线消息（记者 卜卫军）：2015中国（贵州·遵义）国际茶文化节暨茶产业博览会（以下简称“茶博会”）正在贵州遵义湄潭隆重上演。本届茶博会以“多彩贵州·生态茶香”为主题，由贵州省政府与中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会主办。共有来自美国、德国、意大利、俄罗斯、韩国等国内外的2000余名嘉宾参会，会议期间还将举办多场论坛。

　　据介绍，生态良好的贵州，历史上就是茶文化发祥地之一。近几年来，贵州坚持把茶产业作为绿色产业、富民产业、朝阳产业来打造，茶叶已成为农民增收的重要路子。

　　目前，特色怡壶春，贵州省共有茶园662万亩，全国。去年，韵味怡壶春，全省茶叶总产量18.1万吨，同比增32.5％；全年茶叶总产值165亿元，同比增长55.7％；全年茶叶综合产值达到271亿元，同比增78.2％，茶叶出口增长6.6倍。

　　贵州省重点打造的都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红“三绿一红”贵茶品牌，目前已具有一定的知名度，并成为贵州呈现世界、世界认识贵州的一张亮丽名片，并出口西班牙、沙特阿拉伯等9个国家。

　　此外，历史名城遵义在茶旅一体化发展方面，也取得一定的成效。湄潭、凤冈主要产茶区已吸引不少游客，遵义获“黔北茶旅一体化旅游目的地”称号，湄潭、凤冈两县被列为“茶旅一体化示范景区”。

　　有关人士认为，黔茶在不断发展壮大的路上，今后需更加注重产量提升、更加注重加工升级、更加注重品牌打造、更加注重市场开拓，以把贵州建成在品种、品质、品牌上具有国内外影响力的茶叶大省、茶业强省。